Evde Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Evde Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Evde elma sirkesi yapımı? Bu yazımızda sizlere evlerinizde kolayca yapacağınız organik elma sirkesi yapımını anlatacağız.

Hepimizin en sık kullandığı ev malzemelerinden birisi şüphesiz elma sirkesidir. Hem beslenme amaçlı hemde evde temizlik amaçlı çok yönlü bir ev yardımcısıdır. Sizler evde kendi uygulayacağınız yöntemlerle kendi zevkinize göre ve tamamen saf elma sirkesi yapabilirsiniz. Ülkemizde organik elma bulmak çok kolay olacağından, yapacağınız sirke organik sirke olacaktır.

Evde Organik Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Organik Elma Sirkesi Tarifi Malzemeleri:

  1. 2 adet elmanın kabuğu
  2. 750 ml  temiz içme suyu ( 1 litreden biraz az )
  3. Bir çay kaşığı şeker
  4. Bir çay kaşığı tuz
  5. 1 lt’lik cam kavanoz

Elmaların kabukları biraz kalınca soyulur ve kavanozun içine bırakılır. Daha sonra su, şeker ve tuz eklenerek kavanozun ağzı kapatılır. Bir süre şeker ve tuz eriyinceye kadar çalkalanır. 10 gün ışık almayan karanlık bir yerde bekletilir. ( Bazı okurlarımız ağzı kapatıldığında sirke sürecinin meydana gelmediğini yazmışlar. Konuyu tecrübe ettikten sonra paylaşacağız ) Aşağıda İbrahim Saraçoğlu’nun paylaştığı sirke tarifi ile de deneyebilirsiniz.

Evde organik elma sirkesi yapımı için püf noktaları:

Temiz içme suyu şart

Karanlık ve kuytu bir yer olmasına özen gösterin

Ara ara kavanozu karıştırın ve açıp kontrol edin.

( Elma sirkesi yapımı ne kadar basit! Elma kabuğu çöp değildir )

Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu Evde Elma Sirkesi Yapımı

Evde Elma Sirkesi için Malzemeler:

8-9 adet doğal elma

2 litre temiz su

2 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı tuz ( kaya tuzu olursa daha iyi olur )

2 litrelik kavanoz veya bir kap

Elmaların sap ve çekirdekleri ayıklanır, güzelce doğranır ve temiz bir kab içine alınır, üzerini hafif geçecek kadar su eklenir ve diğer malzemeler konur. Kab üzerine bir tülbent konur ve mümkünse tülbent bağlanır ki böcek ve sinekler girmesin. İlk günler her gün, ileri ki haftalarda ise haftada bir karıştırılır. İlk haftadan sonra kavanoz çevresinde küçük sirke sinekleri görmeye başlarsınız bu normal bir durumdur. Bu tür sirkenin oluşması için en az iki ay süre gerekmektedir. Sirke hazır olunca içerisinde bir tabaka mantar küfü oluşabilir. Buda normal bir durumdur bu tabaka bir maya tabakasıdır. Bu maya tabakasıyla; bal kullanmadan diğer yapacağınız elma sirkesini mayalayabilirsiniz.

Evde organik elma sirkesi yapımı ile ilgili bilinmesi gerekenler:

Sirkeniz ne kadar çok beklerse o kadar kendine özgü ve kaliteli olur. Eğer sirkenizin kalitesini arttırmak isterseniz; 15- 20 süreden sonra karışımı süzüp, oluşan sirke içine iki üç adet nohut, bir parça ekmek, az miktarda kaya tuzu atın ve kavanozun ağzını kapatarak 40 gün bekletin. Daha sonra süzün.

Not: Ayrıca; elma sirkesi tarifi ile diğer meyvelerden de aynı yolu izleyerek sirke yapımı mümkün. Ayva, üzüm, armut, hurma, alıç, portakal veya limon kabuğu ( bergomat ve diğer narenciyeler dahil ) gibi meyvelerden de aynı yolu takip ederek sirke yapmak mümkündür. Narenciyeden yapılan sirke daha çok ev temizliği için kullanılabilir ve kokuları oldukça güzeldir. Limon ve portakal kabuğu sirkesi tarifi için tıklayın: Portakal ve Limon Kabuğu Sirkesi

Bitki Sirkesi Yapımı:

Eğer size çok iyi geldiğini bildiğiniz bir bitki varsa, ( maydanoz, dereotu, kekik, biberiye semizotu vs.. ) elinizdeki sirke içerisine bu bitkilerden koyarak 1 ay kadar bekletin ve sonra süzün. Muhteşem ve tam size özel sirkeniz hazır.

Ayrıca sirkelerinizi elma yerine diğer meyvelerden veya meyve kabuklarından da deneyebilirsiniz. Örneğin; portakal kabukları, limon kabukları, hurma vs. Meyve kabukları çöp değildir.  Yaptığınız sirke eğer hoşunuza gitmediyse atmayın, sirke mükemmel bir temizlik malzemesidir.

Elma Sirkesinin Diğer Faydaları

Elma sirkesi zararlı mikroorganizmaları öldürür. Mutfak bezlerinizi sirke ile dezenfekte edebilirsiniz. Ayrıca çamaşırlarda yumuşatıcı olarak makinanın yumuşatıcı gözüne, bulaşıklarda ise makinanın parlatıcı gözüne sirke koyup sonucu görebilirsiniz. Sirkenin en güzel yanı ise deterjan artıklarını tamamen silip atması. Evinizde halı temizliğinden tutun, mobilya parlatmaya kadar ( bknz: Doğal Temizleyici Tarifleri ) pek çok alanda işinize yarayacaktır. Ayrıca sivilce problemlerine karşı elma sirkesi ve soda karışımının çok faydalı olduğu söylenmektedir. Bunun yanında yine topuk dikeni gibi problemlere karşı, ayaklarınıza sirkeli ılık suda masaj yağmak iyi gelecektir. Ayrıca banyo sonrasında durulama suyunun içine bir miktar elma sirkesi koyun ve vücudunuzu bu suyla durulayın. Bu sayede şampuan veya sabun artıkları nötralize olacak ve mantar oluşumu ihtimalinin önüne geçecektir.

Organik Elma Sirkesi Nerede Bulunur? Organik Elma Sirkesi Fiyatı Ne Kadar?

Organik Elma sirkesi, yöresel pazarlarda, bazı aktarlarda ve en kolay ise internet sitelerinden temin edilebilir.

İnternet sitelerinde Organik Elma Sirkesi Fiyatı, 500 ML’si 15 ile 20 TL arasındadır.

Aslında bu işi yapmak isteyenler için güzel bir kazanç sağlayabilir. Konu ile ilgili sorularınız facebook sayfamızı beğenerek mesaj atabilirsiniz. facebook/1organik

 

Sağlıcakla Kalınız….

Bir önceki yazımız olan Pervanesiz Rüzgar Türbinleri başlıklı makalemizde pervanesiz rüzgar türbini, rüzgar türbini ve vortex bladeless hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 106 YORUM
  1. osman diyor ki:

    ben ilac icin elma sirkesi yapmaliyim biraz fazla gerekli en az 200 /300 kilo kac kilo suya ne kadar elma ve plastik buyuk ficilara yapsam veya ficiya yapsam olurmu yardimlarinizi bekliyorum ben hayvanlar icin kullanacam

  2. ozan_78 diyor ki:

    elma sirkemi yaptım 20 gün sonra süzdüm ne beyazlaşma oldu nede şineklenme rengi kokusu güzel şimdi sorum şu süzdükten sonra 1 ay kadar daha dinlendirmek için kavanoza geri koydum azını kapatmalımıyım yoksa tülbentle mi kalmalı ve bir sey daha az miktarda ekmek parçası ve 5/6 nuhut atmamız gerkiyormu?sizden yardım istiyorum

  3. HÜLYA AGASOY diyor ki:

    sirke yapımında kullanılmış olan meyvaları suyu süzüdükten sonra ne yapmalıyım.onları yeniden kavanozda tutarak üzerine yeni meyvalar koyarak yeniden sirke yapabilirmiyim.teşekkürler

  4. HÜLYA AGASOY diyor ki:

    ELMA SİRKESİNİ ORMANDAN TOPLANAN ELMALARDAN YAPTIM. KAVANOZA ŞEKER TUZ EKMEK KABUGU KOYDUM. AGZINI TÜLBENTLE KAPATARAK KARANLIKTA BODRUMKATTA BEKLETTİM. ETRAFINDA SİNEKLER OLMADI. ANCAK ÜZERİNDE KÜF OLUŞTU KOKUSU SİRKEYİ ANIMSATIR. KÜFLÜ HALDE SÜZDÜM ŞİŞE KAVANOZLARA KOYDUM. KÜFLÜ SÜZMENİN ZARARLI OLUP OLMADIGINI VE DAHA SONRA NE YAPMAM GEREKTİGİNİ UZMANINDAN ÖGRENE BİLİRSEM SEVİNİRİM. TEŞEKKÜRLER .

    1. Yardımcı diyor ki:

      Keşke olusan küfü kaşık ile sıyırsaıdın

      Yeni tarıf vereyım ben yaptım olu
      Ormana gitmene gerek yok
      Pazardan şekeri bol herhangi bir meyva al
      Yıka 5 6 saat dinlendir
      Kavanozun 3te 1ne meyvayı dogra
      3te 1ne su ekle doğal organık klor klorsuz hepsı hikaye Çeşme suyu yeterli
      3te 1i de hava boşluğu kalsın
      Bir tülbent ile ağzını kapat
      Gün aşırı kavanozu temiz bir kaşık ile karıştır
      Küf olmasının sebebi karıştırmamak
      8 10 gün sonra bütün meyveler dibe çöker
      Meyveler dibe çöktükten sonra
      Bal pekmez reçel ne varsa 1 2 kaşık kadar ekle
      Tekrardan tülbenti kavanoza tak
      5 10 gün sonra sıvının üzerinde pamuksuz kelatin jölemsi bir yapı oluşacak buna sırke anası derler
      Buda Beş 10 sonra kalınlaşıp dine çöktümü sırken hazır
      Tekrardan süz ağzı kapalı bir şekilde beklet kullanıma hazır
      Bize dua edeceksın
      Şu sırkeyi yapmak için kırk siteye kırk saat boyunca bakıp okudum bir çogu
      Abartmış
      Bu kadar basıt

  5. aleyna diyor ki:

    Acaba seker ve bal koymasam birsey olurmu

    1. organik_uzmani diyor ki:

      tabiki olmaz, amaç mayalanmayı garantiye almaktadır.

      1. Özkan diyor ki:

        Tuzu belli bir sure sonra mı koymak gerekiyor yoksa baştan.mi?

        1. Yardımcı diyor ki:

          Tuz atamadaki mantığa bağlı
          Tuz fermantasyonu yavaşlatır
          Dolayısı ile
          Sirke şişelensikten sonra tuz atılmalı

      2. Özkan diyor ki:

        Tuzu ilk başta mi koymak gerekiyor ,daha sonra.mi kıymalı?

    2. Yardımcı diyor ki:

      Kullandığın meyvanın şeker oranı yüksek ise
      Balı yiyebilirsin
      İyilik yapmayı seviyorsan kovanıza kat bakteriler yesin
      Her şey karşılıklı

  6. aleyna diyor ki:

    Acaba seker ve bal olmasa olurmu

  7. aleyna diyor ki:

    Acaba şeker ve bal koymasak olurmu

  8. hatice diyor ki:

    sirkem güzel 3. haftadayım ancak suyu epeyce azaldı acaba su eklemem doğru olurmu

  9. Sami R diyor ki:

    Sirkeye tuz neden koyuyoruz tuz koymasak ne olur.

  10. Gönül çoban diyor ki:

    Bende elma sirkesi yaptim bilmiyom nasil olur sizlerin yorumlarini okudum ve yaptm

  11. Fatoş Örüm Yılmaz diyor ki:

    5 litrelik kavanoza elmaları 4 de bölüp içiyle kabuklarıyla koyun 1 su bardağı şeker bir çorba kaşığı tuz bir çay bardağı sirke katıp üzerine temiz tülbent koyup kapağı kapatmadan 3 ay karanlık bir yerde bekletin sonra süzün tekrar 3 ay bekletin sonra kullanabilirsiniz yıllardır ben böyle yapıyorum gayet güzel oluyor.

  12. mehmet diyor ki:

    Bende 1ay kadar oldu sirkemi yapali ama cok fazla kurtcuk ve sinek olustu bu normalmi

    1. Necla diyor ki:

      Sirkeniz doğru yolda😁 Kurt ve sinek varsa Harika bir sirke olucak demekki

  13. Anonim diyor ki:

    Elma sirkesi yaptım fakat keskinleşmedi sirke tadı olmadı süzdüm belkettim olur diye bekledikçe afedersiniz idrar gibi kokunoldu ama yine ne sirke kokusu nede tadı oluşmadı

    1. Erolerdogan diyor ki:

      Nohut ve kuru ekmek tuz koy Bekle

  14. Anonim diyor ki:

    gercekten cok beğendim

  15. Anonim diyor ki:

    bende yaptım beklemedeyim

    1. Anonim diyor ki:

      Daha yapmadim yapcam

  16. Anonim diyor ki:

    5 kilo plastik yaptim olurmu

    1. Anonim diyor ki:

      Plastik ancak temizlikte kullanılabilir

  17. Anonim diyor ki:

    acaba bir kaşık sirkede koysak maya için

    1. Anonim diyor ki:

      Ben bir fincan elma sürmesi koydum ve nohutta mayalanması için beklemedeyim

  18. Anonim diyor ki:

    Elmalarim çok nasıl değerlendirebiliriz yardımcı olursanız sevinirim

    1. Anonim diyor ki:

      pekmez yap

      1. Ayca diyor ki:

        Hocam sirkeyi 1 ay önce yaptım ama dun aksam suzdum ne yapmaliyim sirke olur mu dokeyim mi

        1. Gömeniç köyü doğal elma sirkesi diyor ki:

          en az 3 ay bekletmeniz gerek

  19. Anonim diyor ki:

    Suzerkensu
    eklenir mi çok katı olmu

  20. Anonim diyor ki:

    sirkeyi yaptıktan sonra kapağını kapatmamız söyleniyor başka bir yorumda ise kavanozun ağzı bezle kapatılıp hava alması öneriliyor yardımcı olurmusunuz

    1. Zinnet diyor ki:

      Ben çok sirke yapmış biriyim.her çeşit denedim.sıkıcı kapatıldığında çok fazla basınç oluşuyor.en son armut sirkesi yaptım pet şişede ,havasını atacak şekilde gevşek kapattım sorun olmadı üstelik hiç küf de olmadı.

      1. Elif diyor ki:

        Armut şirketini ilk defa yapmak istiyorum yardımcı olurmusunuz

        1. Elif diyor ki:

          Armut sirkesi olacaktı.

    2. Bekir Sıtkı Solmaz diyor ki:

      Merhaba, sürekli evde sirke yapıyorum ve normal su yerine devamlı elma sirkeli su içiyorum, ağzını kapatma konusunu detaylı olarak araştırdım sirke oluşumu için ağzı açık olmalı onun için şişe değil kavanoz kullanılıyor yapım aşamasında içinde sinek olmasın diye tülbent ile kapatılıyor hava alması gerekiyor. Çünkü ağzı kapalı olursa fermente esnasında oluşan alkol içinde kalıyor ve şaraba dönüşüyor, edindiğim bilgi bu şekilde.

      1. organik_uzmani diyor ki:

        Bilgi için teşekkürler. Ancak; sirkeli su içmek uzun vadede bir takım sorunlara neden olabilir. Nedeni ise sirkenin vücutta asitliği arttırıcı etkisi… Mide problemi olanların bu konuya dikkat etmeleri gerekmekte ve aşırı ve sek sirke tüketiminden uzak durmaları tavsiye edilmektedir.

        1. Anonim diyor ki:

          elma sirkesi.. kendisi sirke olduğu halde alkali bir içecek olmakta suyla.. her sabah içilmesi bu nedenle tavsiye edilmekte.. Yani vücudu asidik değil.. alkalik yapar.. bu da iyi bir şey.. ama fazlası vücutta asit baz dengesini bozabilir.. vücutta su toplamaya neden olabilir..

  21. Selda Erdem diyor ki:

    Ben elmaları kabuklarını ve cekirdeklerini cıkartıp dilimleyip kavanoza koydum. Bezle sarıp karanlık bir yere koydum. 4-5 gun sonra berrak suyu cıktı. Arada elma atıyorum içine. Bunu nasıl kullanmam lazım?

    1. Anonim diyor ki:

      Kabukları neden atıyorsun ene önemli yerî kabulları

  22. Anonim diyor ki:

    benim iki aylık sirkemin üzeri sinek kurtçukları doldu :( dökemli miyim tamamen ?

    1. Sena diyor ki:

      Hayır o sinekler olmalı zaten

    2. Zinnet diyor ki:

      Ben öyle olduğunda içmeyip bulaşık makenesinde kullanıyorum.

  23. ayse😀 diyor ki:

    Bende ilk defa yapacam ama bu sirkeyi yaptiktan sonra bozulurmu somradan

    1. Yavuz diyor ki:

      Sirke bozulmaz baci!

  24. Haluk Kartal diyor ki:

    Sirke yapımı sayfanızda, alt alta iki tarifin birinde “kapaklı kavanoz sıkı sıkı kapalı durmalı” ; diğerinde de
    “açık kapta tülbentle örtülü” diyor…
    Hangisine inanacağız ?

    1. Bekir Sıtkı Solmaz diyor ki:

      Ben tam bilgi paylaşımı yapayım, oluşum – fermente süresinde ağzı açık tülbetle örtülü olacak, hava sıcaklığı oluşum süresi için önemli ama aşağı yukarı 40 gün. Bu sürenin sonunda bir kaç kat tülbentle süzdükten sonra elde edilen sıvı sirke şişelere konulup bu defa ağzı sıkı kapatılacak, bu defada hava almadan olgunlaşması gerekiyor . Bu süre içinde 2 ay belettiğinizde altta dipte yine tortu birikimi olur ama üst taraf çok daha berrak hale gelir, ne kadar beklerse o kadar da berraklığı ve keskinliği artıyor.

      1. Arzu balçın diyor ki:

        2 ay sonunda sirkeyi süzdüm şişeyw koydum tadı çok güzel şimdi buzdolabındamı bekletmeliyim yoksa yine karanlık bir yerdemi

  25. hayal diyor ki:

    selam oncelikle ben elma sirkemi bugun suzdum tuzu biraz fazla koydum bisey olurmu acaba? tarif icin bir daha tesekkurler.

    1. hayal diyor ki:

      lutfen cevap verin :(

  26. EMIN diyor ki:

    Sirke yapilan yerin oda sicakligindan daha sicak.mesela 20-25 olmasi gerekir.

  27. arzu diyor ki:

    Merhaba, temre icin kullana bilirmiyim sirke? ziyan olur mu?

  28. Merhaba ben elma sirkesi yaptım rengi kokusu çok güzel oldu tadı bildiğin şu tadı idi neden öyle oldu diyor ki:

    Elma sirkesi yaptım koku ve rengi oldu tadı şu gibi idi neden

  29. Zeliha diyor ki:

    Hocam benim kizim dort yasinda sacinda egzema cikti ne yapmalıyım dokulmede var sirke iyi olurmu lütfen cvp

    1. organik_uzmani diyor ki:

      sirke falan kesinlikle kullanmayın, hiç bir etkisi olmaz hatta zararı dokunabilir. lütfen bu tür yöntemleri helede bir çocuk üzerinde denemeyiniz doktora götürünüz

      1. Selim diyor ki:

        Ya mantar a bagli bir egzama türüyse?? Asitli ortamda mantar ölür. Biz ev yapimi sirkeyi sac yuz icin kullaniyorduk??

        1. ayfer diyor ki:

          Bende sirke yaptım uygun olanı ağzını tülbent le örtmek 3.4 ay durmalı sirke olsun dedi karanlık bir yere koyun

    2. seval köksal diyor ki:

      Merhaba zeliha hanım Lr nin aloe vera içerikli ürünlerini kullananlar egzama ve bu nedenle saç dökülmesi şikayetlerinin kısa sürede ortadan kalktığını söylerler. Araştırın, kimseye ulasamazsaniz yardımcı olabilirim.

  30. Zeliha diyor ki:

    Hocam benim kizim dort yasinda sacinda egzema cikti elma sirkesi yapsam nasil olur sacinda dokulmede var lütfen cvp

    1. organik_uzmani diyor ki:

      cevap yazdık

      1. Tugce diyor ki:

        Hocam doğumdan sonra kilo aldim ve vermiyorum ne yapmalıyım lütfen yardımcı olurnusunuz dalga geriliyorum esim tarafından çevre tarafindan

    2. zavallı çocuk diyor ki:

      hiç emzirmedin değilmi? yazık. yazıkki ne yazık, kimbilir daha neler gelecek başına bu daha başlangıç. çörek otu yağı içir, evde kefir yoğurt mayala içir. şekerli-unlu şeyler yedirme ekmek şekerli meyveler dahil. ıspanak pırasa kabak kereviz gibi düşük karbonhidratlı sebzeler yesin. yüksek karbonhidratlı yiyecekler kaşıntıları ve yaraları azdırır. dışarıdan şunu bunu sürerek hiçbir fayda elde edemezsin. boruları tamir etmeden su sızdıran duvarı boya badana ile örtmeye benzer. doktora gitsen sana vereceği kortizonlu krem başkada birşey değil.

      1. organik_uzmani diyor ki:

        tespitiniz çok yerinde teşekkür ederiz.

  31. ayse diyor ki:

    merhaba ben elma sirkesini 15 gün agzı açık üzeri tülbentle örtülü beklettikten sonra içersine nohut ekmek bir tutamda tuz koyup şişenin agzını kapağıyla kapattım 2 ay beklemesi gerekiyormuş.Ara ara baktığımda sirkenin suyunun üzeri küf olmaya başlamış acaba doğrumu gidiyorum. Bilginizi paylaşırsanız sevinirim .

    1. Anonim diyor ki:

      Evet doğru yoldasın

      1. adilə diyor ki:

        Merhabalar.ben 3 4gün önce elma kabuklarını çekirdekleriyle birlikde üzerine su ve şeker dökerek ağzını tülbentle bağladım.lakin işık alan yere koymuşum.şimdi ona tuz ilave edib karanlık yerə koysam olurmu?yoksa döküb yenidənmi yaoayım

  32. Zeynep diyor ki:

    Merhabalar ben elma sirkesi yaptim ustunde kuf olustu normal mi?sirkem gayet berrak oldu

  33. Mujgsn diyor ki:

    Merhabalar. İlk defa elma sirkesi deniyorum. 10. Günün deyim. Şimdi bu suyu atıp asıl sirke için yeni su mu koymam gerekiyor? O mu sirke olacak. Çözemedim bu işi?

    1. şeref diyor ki:

      ilk hafta iki günde bir sonraki haftalarda haftada bir tahta kaşıkla karıştırılacak 20 gün sonunda süzülüp içerisine ekmek ufağı tuz nohut 10 tane kadar konup ağzı kapatılıp 2 ay bekletilir içerisinde ki tortu tekrar süzülüp kullanılmaya başlanır ayrıca dip not:ilk süzülmede üzerindeki oluşan küf tabakası derin dondurucuda saklanarak bir sonraki sirke yapımında maya olarak kullanılır diğer malzemeler kullanılmaz.ayrıca cam kavanozlarda yapılır.

    2. Anonim diyor ki:

      Favorim sensin

  34. Anonim diyor ki:

    Plastik kaptada sirke yapilabilirmi.

    1. Anonim diyor ki:

      PLASTIK KAPTA SIRKE YAPAMAZSINIZ. CAM , TAHTA VEYA CAMUR YAPIMI BIRSEY OLMALI. AKSI HALDE SIRKE ASIDI PLASTIKLE REAKSIYONA GIRER .

      1. sirkeci diyor ki:

        Marketlerde sirkeler plastikte değillermi ?

    2. ayfer diyor ki:

      Cam daha sağlıklı

  35. Gülten diyor ki:

    Sirkemin 20.günündeyim üzeri beyaz pas yaptı bu normalmi , sirke mi ne zaman süzme gerekiyor

  36. Cahit diyor ki:

    Elmanın katı meyve sikacaginda suyunu çıkardım. Litrelik şişeye koydum 2 ay gibi kapalı şekilde beklettim. İçinde hiçbir katkı yada karışım yok keskin sirke haline geldi. Bu sirke mi oldu merak ediyorum. Dolapta bir yildan beri duruyor ağız hijyeni için arada bir gargara yapıyorum. Doğrumu kullanıyorum sirkeye çok benziyor ama keskin bir tadi var suyla karıştırıp kullanabilirmiyim. Hiç suzmedim posasi dibinde duruyor rengi çok berrak.

    1. Anonim diyor ki:

      o sirke değil,şarap olur.

  37. Esra diyor ki:

    Sirkeyi Yapalı iki hafta kadar oldu ağzını kapakla kapattim alkole mi donusur

    1. zeynep dinç diyor ki:

      Ağzını kapattığınızda mayalanmayı durdurursunuz sirke ekşimeye devam etmez. Alkol de oluşmaz yine sirke olarak kalır. çok ekşi sirke isterseniz de daha çok süreli ağzını tülbentle bağlı bir şekilde yine sıcak ama güneşsiz yerde bekletmeniz gerek. 2 hafta süre az bir süredir oluşmaz.. sirke en az 1,5 -2 ay kalmalı. Üzerinde de gömlek denilen jölemsi bir tabaka oluşmalı bu organik elma ile yapıldığında oluşuyor. o da sirkenin kalitesini gösteriyor. yani tam kıvamında oluşmuş demek..

  38. Zeynep diyor ki:

    19 ekimde kurdum sirkemi.şimdi kurtçuklar var ve kokusu da keskinleşmiş.fotğraf da var ama nasıl koyacam buraya bana yol gösterin lütfen.

    1. zeynep dinç diyor ki:

      kurtçuk olmamalı sirkede yalnızca ölmüş bir iki sinek olur olsa olsa. Bu sirkeyi dökün. yenisini yapın.
      yaparken de havasız yerde bekletmeyin. biraz sıcak ve karanlık olacak ama hava almalı.tülbentle. organik kurtlu elma bile kullansanız ayıklayarak elmayı koymalısınız. kurt olmaz sirkede..

    2. Oguz Kaan Aydar diyor ki:

      Sirke istediğiniz gibi olmazsa döküp ziyan etmeyin, temizlik malzemesi olarak kullanın. Çamaşır makinesinde yumuşatıcı olarak veya ev temizliğinde kullanabilirsiniz.

      Oguz Kaan Aydar

      1. Anonim diyor ki:

        Harika fikir

  39. Alfarabi diyor ki:

    Merhaba,
    Elma suyu fabrikasindan cikan Elma posalarindan da sirke yapabilir miyiz? Icinde tohumu ,sapi ve kabuklari karisik veriyorlar. Gunde 16 ton Organik elma isleyen fabrika var. Istedigimiz kadar posayi cok ucuza alma sansimiz var. Sirke uretim tesisi kurmayi planliyoruz.
    Saygilarimla

    1. Zeynep diyor ki:

      19 ekimde kurdum sirkemi.şimdi kurtçuklar var ve kokusu da keskinleşmiş.fotğraf da var ama nasıl koyacam buraya bana yol gösterin lütfen.

    2. amıl diyor ki:

      Belki olur ama daha kaliteli dıyıl

    3. rafet diyor ki:

      Bu elma posasini alabilecegimiz fabrika nerede yazarmisiniz sirke icin degil ama baska bir alanda degerlendirmek uzere bir projem var

  40. ayse diyor ki:

    merhaba
    elma sirkesini yaptım 7.ci günün deyim her gün karıştırıyorum fakat sabah tekrarar karıştırmak için baktıgımda taşmış gördüm tekrar karıştırdım ertesi gün aynısı oldu nedenini merak ediyorum cevaplarsanız sevinirim .

    1. zeynep dinç diyor ki:

      mayalanıyor ve başarılı bir şekilde oluyor demek bu .biraz su miktarını başlangıç da kurarken az koymalısınız ki taşmasın. karıştırın birkaç gün mayalanma başlangıcıdır bu. sonra taşma olmaz. taşarken biraz suyunu alın dökün.

      1. İlayda diyor ki:

        Şimdi kavanozun üstüne hava alacak şekilde tülbent mi örteyim yoksa hiç hava almayacak şekilde kavanozun kapağını mı?

  41. Anonim diyor ki:

    ben elma sirkesini yaptım 7 gündeyim fakat suyu içinden çıkmış gördüm neden

  42. Lokman diyor ki:

    Hocam ben yaptım olmadı ben ne yapmalıyım

    1. organik_uzmani diyor ki:

      evet; mayalama esnasında maya miktarı ve sıcaklık gibi nedenlerle olmamış olabilir. Sirke yapımı daha çok tecrübeye dayanmaktadır. Lütfen; ortam koşullarını ve elmaların ilaçlı olup olmadığını değerlendirin.

      1. Ayca diyor ki:

        Hocam sirkeyi 1 ay önce kurdum ama dün aksam suzdum bişey olur mu

  43. emine diyor ki:

    Teşekürler yaptım iki kavanoz olduğunda kullanıcam almayi düşünüyodum yaptığımı kullanicam artık hep yaparım artık bide ben normal kapaklı kavanoza yaptım tulbent yapmadım bişi olmaz demi cvp için çok teşekürler

    1. organik_uzmani diyor ki:

      emine hanım; denemek lazım sonucu bizle paylaşırsanız memnun oluruz.

  44. emine diyor ki:

    Köyden gelen yeşil elmalar varda bende sirke yapmak istiyorum illa kırmızılı olmasi lazim Yeşildere olurmu acaba cvb verirmisiniz lutfen

    1. organik_uzmani diyor ki:

      yeşiller de olabilir

  45. Meral Uslanmaz diyor ki:

    Hocam ilgiyle takip ediyorum sizi. Bi sorum olucak. Üzüm sirkesini nasıl yaparız?

    1. organik_uzmani diyor ki:

      Hemen hemen aynı yöntemi ile yapılabilir

      1. adilə diyor ki:

        Merhaba.ben 3 4gün önce elma kabuklarını çekirdekleriyle birlikde üzerine su ve şeker koyub ağzını tülbentle bağladım.lakin işık alan yere koymuşum.şimdi onun üzerine tuz koyup karanlık bir yerə koysam olurmu yoksa döküb yenidənmi yapmalımıyım

BİR YORUM YAZ