Kızılcık Şerbeti, Marmelatı, Reçeli Nasıl Yapılır?

Kızılcık Şerbeti, Marmelatı, Reçeli Nasıl Yapılır?

Kızılcık Marmelatı Nasıl Yapılır?

Kızılcık Marmelatı Tarifi için Malzemeler:

Yarım kilo kızılcık
2 çay bardağı su
2-2,5 su bardağı şeker ( Bal da olabilir )
1-2 adet karanfil
1 çubuk tarçın
1 çay kaşığı tereyağı
Çeyrek limon suyu

Kızılcık Marmelatı Yapımı:

Kızılcıklar yıkanıp süzülür. Kızılcıklar, karanfil ve tarçınla birlikte bir tencereye konur ve üzerine 2 çay bardağı su eklenir. Kızılcıklar yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Kızılcıklar iyice piştikten sonra süzülür ve suyu bir kenarı konularak soğutulur. Daha sonra kızılcıklar iyice ezilerek tel süzgeçten geçirilir. Süzme işlemini kolaylaştırmak için kenarı ayrılan kızılcığın suyunun bir kısmı azar azar ilave edilerek,  bir püre elde edilir. Bu püre içerisine tereyağı ve şeker eklenerek yeniden pişirilmeye başlanır. Uygun kıvama gelince limon suyu eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilir. Ocaktan alınıp soğumak üzere dinlendirilir. Soğuduktan sonra ise ağzı kapatılarak buzdolabına kaldırılır.

Kızılcık Marmelatı tarifi bu kadar. Afiyet Olsun….

Kızılcık Şerbeti Nasıl Yapılır?

Kızılcık Şerbeti Tarifi için Malzemeler

1 kg Kızılcık
2,5 litre su
1.5 su bardağı kadar şeker veya bal

Kızılcık şerbeti yapımı

Kızılcıklar yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerine sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynama başladıktan sonra, 15 dakika kadar daha orta ateşte kaynatılır ve altı kapatılır. Elde edilen karışım bir tülbent vasıtası ile süzülür ve ardından şeker eklenir. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Soğuması beklenir ve soğuyunca buzdolabına kaldırılır.

Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır?

Kızılcık Reçeli Tarifi için Malzemeler:

2 kg kızılcık
1,5 kg şeker
1 su bardağı su
Bir kaç tane limon tuzu

Kızılcıklar yıkanıp, şekerle karıştırılır ve bir gece kadar bekletilir. Ertesi gün ocağa konur ve 2 su bardağı su eklenerek kaynatılır. Kaynama başladığında altı kısılır ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte kaynatılır. Ara ara taşmasını önlemek için kontrol edilmelidir. Ocağı kapatmadan hemen önce limon tuzları eklenir ve karıştırılırak altı kapatılır. Sıcak vaziyette kavanozlara doldurulur ve dolan kavanozlar ağzı kapatılarak ters çevrilir. Soğuyana dek bekletilir.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Ayva Çekirdeği Maskesi Yapımı başlıklı makalemizde ayva çekirdeği, ayva çekirdeği maskesi ve cilt bakımı hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ