Manda Yoğurdu ve Manda Sütü Hakkında

Manda Yoğurdu ve Manda Sütü Hakkında

manda yoğurduManda ve Manda Yoğurdu Hakkında 

Manda yoğurdu, tükenmeye yüz tutmuş bir doğal servet. Dünya üzerinde yabani mandaların neslinin tükendiği yetmezmiş gibi artık üretiminin revaçta olmamasından dolayı evcil mandalarında soyu tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Manda ülkemizde camış yada camız olarak bilinen bir hayvan. Eski tarihlerde yoğun bir şekilde yetiştirilirmiş ancak günümüzde besi hayvancılığının yaygınlaşması, su içinde yaşaması gereken bu hayvan için sonun başlangıcı olmuştur. Mandaların ter bezleri diğer sığırlara göre zayıf olduğundan sıcaklarda ve sıcak yerlerde su onlar için hayati bir ortam. Dünya üzerinde ırmak mandaları ve bataklık mandaları olmak üzere iki çeşit manda türü var. Mandalar, diğer evcil sığır türlerine göre bakımı daha zor, yetiştirilmesi daha zahmetli bir hayvan.

Gelelim manda yoğurdu ve manda sütüne; piyasada hakikisini alacağınız manda sütü ve manda yoğurdu bilinen inek, koyun ve keçi ürünlerine kıyasla iki kat fazla kalsiyum ve protein içeriyor. Peki manda sütü ve manda yoğurdu niye bu kadar zengin? Çünkü mandalar sulak yerlerde sürekli otlamaları gereken hayvanlardır. Yani doğal ortam şarttır. Haliyle doğal ortamda koşan, zıplayan ve tamamen doğal bitkiler ile beslenen bir hayvanın ürünlerinin doğal ve daha fazla faydalı besin öğesine sahip olması kaçınılmazdır.

Peki Manda yoğurdu nerede bulunur? bunu sizler için araştırdık. İstanbul’da yaşayanlar için Manda; bizim tespitlerimize göre Kağıthane, Eyüp ve Çatalca üçgeninde göletlerin ve suyun bol olduğu bu alanlarda yetişiyor ve bu ilçelerde manda yoğurdu satan çiftlikler veya iş yerleri bulmak mümkün. Bunun dışında Ankara’da Manda Yoğurdunun alınabileceği en güvenilir yer Atatürk Orman Çiftliği diyebiliriz. Samsun Bafra yöresi Türkiye’de en fazla manda sütü üretimi yapılan yerdir. Bunun dışında; Sinop, Amasya, Çorum, Afyon, Balıkesir, Sivas, Muş ve Diyarbakır illerinde manda yetiştiriciliği hala var olduğundan manda yoğurdu ve manda ürünleri bulabilirsiniz. Manda sütü, tıpkı inek ve keçi sütü gibi peynir, kaymak, tereyağı yapımında kullanılır. Son yıllarda manda ürünlerinin organik olması sebebiyle özellikle manda tereyağı ve manda peynirinde talep patlaması yaşanmıştır. Ayrıca dipnot olarak, dünyaca ünlü İtalyan Mozzarella peyniri manda sütünden yapılmaktadır.

Manda Sütü ve Manda Yoğurdu Faydaları

Manda sütü diğer sütlere nazaran % 60 daha fazla kalsiyum, % 40 daha fazla protein içerir ve kolesterol oranı daha düşüktür. Ayrıca manda sütü ve ürünlerinde E vitamini ve A vitaminine dönüşen öncü maddeler daha fazladır. Manda sütü ve ürünleri diğer hayvan ürünlerine nazaran daha beyazdır. Bu sebeple özel kahve üreticileri krema olarak manda sütünü tercih etmektedirler. Manda Sütü Kalorisi: 100 gram tam yağlı manda sütü 97 kalori civarındadır. Manda yoğurdu doğal bir antibiyotiktir ve manda yoğurdu içinde çok yüksek miktarda B12 vitamini bulunmaktadır. Bu ise et yiyemeyenler için manda yoğurdunu mükemmel bir alternatif yapmaktadır.

Manda Yoğurdu ve Manda Sütü Fiyatı Ne Kadardır?

Manda yoğurdu ulaşım imkanlarına göre fiyatı değişmekte olup, bir kilogram manda yoğurdu 7 TL ile 19 TL arasında değişen fiyatlarla satılabilmektedir.

Manda Sütü Fiyatı; Manda Sütü fiyatı yine yerine göre 5 TL ile 13-14 TL arasında değişmektedir.

Manda Tereyağı Fiyatı ise yarım kilo şeklinde 18 ila 30 TL arasında satılabilmektedir.

Manda Eti: Manda eti yine diğer sığırlara nazaran daha az kolesterol ve daha fazla mineral ve protein içerdiği söylenmektedir.

Malak Nedir? Malak Manda yavrusu anlamına gelip, değerli ve lezzetli ete sahip bir canlıdır. Dünyada en fazla manda eti tüketimi Filipinler’de olup ülke et ihtiyacının 2/3’ü manda etinden sağlanmaktadır.

Sağlıcakla Kalın…

 

Bir önceki yazımız olan Pervanesiz Rüzgar Türbinleri başlıklı makalemizde pervanesiz rüzgar türbini, rüzgar türbini ve vortex bladeless hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 44 YORUM
  1. Serkan Erişoğlu diyor ki:

    Perihan abla manda yoğurdu

  2. Serkan Erişoğlu diyor ki:

    Gerçek manda yoğurdu nu gerçek yerinde yani Çaycuma da Perihan abla manda yoğurdu tesislerinde yiyebilirsiniz

  3. kenan can diyor ki:

    İzmirde nerde bulurum sutunu bilen varmi.

    1. Murat TOK diyor ki:

      Bende arıyorum, sen bulabildinmi..?

  4. Resmiye dikoğlu diyor ki:

    Merhabalar ben avcilar esenyurta oturuyorum manda kaymaği ve manda yogurdu yapip satiyorum .kendim gidip çiflikten manda sütü aliyorum eger isteyen olursa siparis gonderebilirim

  5. Resmiye dikoglu diyor ki:

    Ben avcilar esenyurt civarinda oturuyorum hem manda kaymagi yapip satiyorum hemde manda yogurdu müşterilerim çok memnunlar

  6. Pınar güroğlu diyor ki:

    İstanbul.omerliden manda.sutu temin.edebilirsiniz facebookta sayfasindan.siparis verebilirsiniz günlük dogal sut yazin.cikiyor facebooktan

    1. Anonim diyor ki:

      Kjlosu nedir acaba

  7. KARABEY GIDA diyor ki:

    Değerli arkadaşlar günlük 50lt kadar manda sütü tedariği ist. İçerisine sağlana bilir. Tarafımızca ev yorğurdu olarak işlenilerek doğal ve steril şekli ile tarafınıza ulaştırıla bilir.

  8. bartın manda birliği diyor ki:

    BARTIN dallıca köyünde toki arkası tomaç mahallesin de mandaları makinaile el değmeden sağıp manda yoğurdu yapıyorlar doğal çok lezzetli tavsiye ederim

    1. Anonim diyor ki:

      bende manda yetiştirmek istiyorum acaba yoğurdunu satabilirmiyim

      1. Murat TOK diyor ki:

        Emin ol ki talebi karşılayamazsın.. İlk bir ay zorlansanda, sonrasında yetişemezsin..

      2. Murat TOK diyor ki:

        Kesinlikle satarsın..

  9. Anonim diyor ki:

    Memlekettengetir.com dan aldim çok guzeldi

  10. ŞENOL diyor ki:

    ALLERJİ YAPMIYAN SÜTMANDA SÜTÜDÜR ÇÜNKÜ LAKTOZ ORANI DÜŞÜKTÜR AYRICA ETİDE KOLESTROL ORANI EN DÜŞÜKKK PROTEİN ORANI EN YÜKSEK ETTİR AMA DOĞRU ŞEKİLDE YAPILIRSA .ZONGULDAK VE ÇAYCUMADA AYNUR ABLA ADINDAAA BİR HANIM DOĞAL OLARAK YAPIYOR TAVSİYE EDERİM.

    1. kocer diyor ki:

      telefonla sipariş veriliyormu

  11. ahmet diyor ki:

    istanbul da nereden alabiliriz.acık adres yazın lütfen.k.çekmece deyim.arayınca getirenler varmı acaba..

    1. Doğanay Emiroğlu diyor ki:

      Ahmet Bey , ben Zonguldak Emiroğlu Doğal Ürünler’den Doğanay ,ürünü adresinize kargolayabiliriz isterseniz .

    2. EMRE diyor ki:

      HAKİKİ SAF KATKISIZ OLARAK ÜRETEN VE GÖNDEREN AYNUR ABLAYI BİLİYORUM.ÇAYCUMADA KAYMAKAMLIĞIN ÖNÜNDE.

    3. Pınar güroğlu diyor ki:

      İstanbul.omerlide var faceden takip.edip siparis verebilirsiniz hersey var

  12. Trabzonlu diyor ki:

    Biz daima silivriden çiftlik sütü getiren bir abiden süt alıyorduk arabasıyla geziyor. Bugün itibariyle manda sütü aldık. Kg 7 lira, normal süt 2.t lira.
    Bakalım deneyeceğiz yoğurdunu, zaten yoğurdu biz kendimiz hep yaparız. Marketten 10 senedir yoğurt almadık.

  13. Anonim diyor ki:

    Istanbul,Pendik olimpiyat markette manda yoğurdu bulabilirsiniz. Ben sürekli ordan alıyorum.

  14. Tuncay diyor ki:

    İstanbul da şamlar köyünde ve arnavutköy civarında fazlaca bulmak mümkün kiloluk güceçlerde satılıyor 10 tl fiyatları oldukça makul şuan yiyorum herkese tavsiye ederim

  15. Belgin diyor ki:

    Merhaba astım alerjik bronşit hastasıyım manda yoğurdu iyi geliyor dediler güvenilir bir yer bulamadım nereden bulabilirim.

    1. Anonim diyor ki:

      Ankara celtikci

    2. deniz diyor ki:

      ben afyondayım gönderebilirim

  16. Belgin diyor ki:

    merhaba astım alerjik bronşit hastasıyım dünya kadar ilaç içiyorum manda yoğurdu iyi gelir dediler ama güvenilir bir yer bulamadım nereden bulabilirim.

  17. samor diyor ki:

    Zonguldak çaycuma ilçesinde de üretiliyor bilginize..

  18. BURAK ÖZKÖSLÜ diyor ki:

    ANKARA SİNPAŞ ALTINORAN’DA MANDAİRY MARKASI ALTINDA %100 MANDA SÜTÜNDEN VE KATKISIZ ÜRETİLEN MANDA YOĞURDU,MANDA KAYMAĞI, MANDA TEREYAĞINI BULABİLİRSİNİZ. VE İTALYANLARIN %100 MANDA SÜTÜNDEN YAPTIKLARI MOZZARELLA, BURRATA,RİCOTTA PEYNİRLERİNİ DE BULABİLİRSİNİZ.

  19. Anonim diyor ki:

    Antalyada nerden buluruz yada yerim var su kenarı birkaç manda yapsam olurmuki alan olurmu sütünü

  20. Hafize Ü. diyor ki:

    Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ediyorum
    Bende yeni tanıştım Sütü de Yoğurtdua Harika Şifa olsun

    1. melikhan diyor ki:

      Çok iyi

  21. Melek diyor ki:

    Faydası olmuş bir haftaki tahlilde sarılık oranı 10 du 1 hafta sonrasımda 8e düşmüş ben yemeye devam ediyorum

  22. gül diyor ki:

    Manda yoğurdu yaptım harika oldu . Bembeyaz ve taş gibi. Artık başka Yoğurtlu nasıl yeriz bilmiyorum. Alkol ü bırakanlar da vücutta ki tahribatını iyileşme sinde etkili imiş.

    1. Anonim diyor ki:

      Nasıl yaptınız İnternet’e koymamışlar yapımını. Hemen cevap yazabilirmisiniz

      1. Anonim diyor ki:

        Normal diğer yoğurtla gibi yapıyorsunuz farkı yok

    2. Anonim diyor ki:

      Nasıl yaptınız lütfen anlatirmisinz. Hiç bir yerde yok anlatimi

      1. Anonim diyor ki:

        manda sutunu çok kılıkta kaynatacaksiniz ve iki kg süte bir kaşık doğal yogurt ile mayala

        1. Anonim diyor ki:

          Ben ağaç lidan aldım kilo başına 1 çorba kaşığı koydum

    3. Anonim diyor ki:

      Nerden aldiniz manda yogurdunu bnde alcam ama buturlu guvenemedim aldiniz yeri mesaj olarak atarsaniz sevinirim

      1. Anonim diyor ki:

        Nerede oturuyor sunum manda çıktığınız var içiniz rahat olsun gelip göre bilirsiniz

  23. Melek diyor ki:

    Kizimin sariliginin dusmesi icin yiyorum sariliga iyi geliyor dediler yiyorum bakalim faydasini gorecekmiyiz

    1. organik_uzmani diyor ki:

      geçmiş olsun Melek Hanım

  24. MÜGE ÖNDER diyor ki:

    ANKARA ÇANKAYA DİKMEN VADİ PARKI 1. ETAP MANDAM CAFE DE GERÇEK MANDA YOĞURDU VE KAYMAĞINI BULABİLİRSİNİZ

BİR YORUM YAZ