Mürdüm Eriği Faydaları

Mürdüm Eriği Faydaları

Mürdüm Eriği Faydaları 

– İçeriğinde bulunan C vitamini nedeniyle bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir.

– Tansiyon ve kalp problemlerine iyi geldiği klinik deneylerle kanıtlanmıştır.

– Anemi (kansızlık) rahatsızlığı olanlara iyi gelir. Kan yapıcı özelliği mevcuttur.

– Metabolizma hızlandırılmasına yardımcı olur.

– Etkili bir antioksidan olduğu bilinen mürdüm eriğinin faydaları arasında idrar söktürücü özelliği bulunur.

– Kadınlarda adet düzenleyici etkiye sahiptir.

– Yüksek kolestrol sorunu olanlarda kolestorelü dengeleyici özelliği bulunur.

– Düşük glisemik endeksi nedeniyle kan şekeri dengesini korur.

Mürdüm Eriği Hakkında bilinen diğer faydalar

Mürdüm eriği,  iyi bir A vitamini, B2 vitamini ve potasyum kaynağıdır. Kurutulmuş hali yüksek lif kaynağıdır ve diyetlerde kullanılması büyük fayda sağlamaktadır.

Bol miktarda B1, B2, B3, B6, A, C ve E vitamini bulundurur. Kanser ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkisi vardır.

Ayrıca mürdüm eriği mor renkli bir meyve olduğundan, mor rengi veren antosiyanin pigmenti açısından zengindir. Antosiyaninler, antioksidan sınıfı içerisinde değerlendirilen, etkisi tam anlaşılamamış olsa da, kalp sağlığı için faydalı olduğu kabul edilen ve yaşlanma geciktirici etkilere sahip bir bileşiktir. Bunun dışında kötü kolesterolü düşürücü etkisinden bahsedilmektedir.

Mürdüm Eriği Kalori Değeri

100 gram Mürdüm Eriği 75 kcal değerine sahiptir.

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi

Malzemeler:
2 kg mürdüm eriği (yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış)

2-3 kg (8-12 su bardağı) toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

  • Erikleri büyük bir süzgeçte bol suda yıkayınız.
  • Erikleri süzüp büyük bir tencereye aktarınız.
  • Üstüne 2 kg (reçelin çok tatlı olmasını istiyorsanız 3 kg) şekeri döküp tencereyi sallayarak, şekerin tencerenin her tarafına dağılmasını sağlayınız.
  • Tencereyi serin bir yerde bir gece bekletiniz.
  • Ertesi sabah tencereyi harlı ateşe oturtup, bir tahta kaşık yada spatula ile karıştırarak, erikleri parçalamadan kaynatınız.
  • Reçel kaynadıktan sonra birkaç kez karıştırınız.
  • Limon tuzunu ekleyip yeniden karıştırınız.
  • Ateşin altını kısıp, reçeli bir kez daha kaynatınız. (Bir fırça ile tencerenin kenarına yapışan şekerleri alınız. Bu arada bir delikli kepçe ile üstte oluşan köpükleri de alıp atınız.)
  • Reçelin kıvamına geldiğini anlamak için, bir madeni kaşığı tencereye dik olarak daldırınız. (Kaşığı tencereden çıkarttığınızda, reçel taneler halinde, damla damla kaşığın ucundan dökülmelidir.)
  • Reçel istediğiniz kıvama gelmişse, tencereyi ateşten alıp soğuttuktan sonra, reçeli temiz kavanozlara boşaltınız.
  • Kavanozları, ağızlarını selofan yada alüminyum kağıdı ile kapatıp, sıkıca bağladıktan sonra serin bir yere kaldırarak, reçelinizi dilediğiniz zaman kullanınız.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ