Sumak Çayı Nasıl Yapılır? Sumak Limonatası Yapımı

Sumak Çayı Nasıl Yapılır? Sumak Limonatası Yapımı

Sumak Bitkisi Hakkında Bilgi

sumak meyvesi

Sumak bitkisi Anadolu’da yabani şekilde bolca bulunan pek çok insanın çocukluğunda tattığı ekşi bir küçük meyvedir. Özellikle Amerika yerlileri (Güney amerika) tarafından Sumak çayı yapılarak içildiği biliniyor. Daha doğrusu Sumak limonatası diyebiliriz. Onlar sıcak yaz günlerinde vücutlarını serinletmek için bunu kullanırlarmış ve çok etkili olduğunu söylemekte fayda var. Özellikle çok sıcak havalarda tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Serinliği hissedeceksiniz.

Sumağın Faydaları Nelerdir?

  • İdrar yolu enfeksiyonlarına faydalıdır.
  • Kan şekeri düzeyini dengeler. Diyabet hastaları için faydalıdır. (Güney Amerikalıların şeker hastalığına yakalanma oranının düşüklüğünü bu bitkiye bağlayan bazı tezler mevcut)
  • İshal tedavisine yardımcı olur.
  • İçeriğinde yüksek miktarda bulunan tannik asit nedeniyle ekşi bir tadı vardır.
  • Ülser tedavisinde etkilidir.
  • Diş ağrısına iyi gelir.
  • Ateş düşürücü özelliği vardır.
  • Soğan yemeklerinde soğanın kokusunu aldığı için rahatlıkla kullanılabilir.
  • Yaraların iyileşmesinde hızlandırıcı özelliği vardır.
  • Endüstriyel alanda boya tutucu olarak kullanılır. Mükemmel bir renk koruyucudur.
  • Uzun süre ve yüksek miktarlarda kullanılmamalıdır. Çünkü demir emilimini azaltmaktadır.

Lezzetli ev yapımı Sumak Çayı ( Sumak Limonatası)

Malzemeler

  • Büyük bir avuç taze sumak
  • soğuk su

Yapımı

Ellerinizin arasında sumakları yavaşça ovun. Hafifçe morarınca paslanmaz çelik bir kaba ya da cam bir kaba koyun. Üzerine soğuk su ekleyin ve bir saat kadar çökmesi için bekleyin. Eğer buzdolabında bekletirseniz tadı daha da güzel olacaktır. Hazırladığımız karışım hazır olduğunda ince bir tülbent yardımıyla defalarca süzün. Tüylerinden ve kalan katı malzemeden iyice arındığına dikkat edin. Çünkü sumak tüyleri sindirim sisteminizi tahriş edebilir. İyice süzdüğünüzden emin olduktan sonra Soğuk şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Sumak Gargarası Yapımı

Malzemeler

  • 100 gr Sumak
  • 1 Litre arıtılmış su

Yapılışı

  • Suyu kaynatın ve sumakları içine atın.
  • 10 Dakika demlendikten sonra iyice süzün ve oluşan suyu ayırın.
  • Sabah ve akşamları bu suyla gargara yaparsanız dişeti rahatsızlıklarına ve boğaz ağrılarına iyi geldiğini göreceksiniz.
  • Ağız içinde ki bakterileri temizlediğinden ağız kokusu sorununa da iyi gelmektedir.

Doğal ortamında yetişen ve henüz ticari olarak piyasaya sürülmeyen böyle bir baharatımız varken kullanmaktan çekinmeyiniz. Sağlıklı günler dileriz.

Not: Doğal ortamda Sumağın zehirli bazı türleri bulunmaktadır. Bu nedenle bu bitkiyi güvenilir aktarlardan temin etmeye çalışın. Yazımız bilgilendirme amaçlı olup, kullanma tavsiyesi değildir.

Bir önceki yazımız olan Yaban Mersini Faydaları Hakkında başlıklı makalemizde blueberry ve yaban mersini hakkında bilgiler verilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. günay çavdar diyor ki:

    Bende uşakta oturuyorum sumagı kendim Topladım ögüttüm kullanıyorum şeker hastasıyım faydasını görüyorum ama bu konuda bizi aydınlattıgınız için teşekkür ederim

  2. Yücel Mungan diyor ki:

    Güney doğu anadoluluyum. Rahmetliannem sumağı patılcan dolması yaparken bir miktar sumağı(öğütülmemiş) suda bekletirdi. Sonra suyunu dolma tenceresine boşaktır vr dolmayı pişirirdi. O lezzet halen damağımda. Sizinmakaleniz sayesinde 65yıl geriye giderek o günler hatırıma geldi. Sayenizde çoğu untulmuş doğal ve faydalı bitkileri ve tariflerini verdiğiniz için size teşekkür ederim. Saygılarımla.

BİR YORUM YAZ