Yün Yağı-Lanolin Nedir? Yün Yağı Nerelerde Kullanılır?

lanolin nasıl kullanılır, yün yağı nerelerde kullanılır

Lanolin-Yün Yağı Nedir? Yün Yağı Nerelerde Kullanılır?

Lanolin, yün yağı veya yün mumu olarak da bilinen ve koyun yapağısından elde edilen bir üründür. Yapağı; koyun ve keçi gibi hayvanların kırkıldığında elde edilen işlenmemiş yündür. Yün yağı; özellikle yünleri için yetiştirilen koyunlardan elde edilmektedir.

Lanolinin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Lanolinin yapısında gliserol esterleri bulunmadığından gerçek bir yağ olarak sınıflandırılmaz, yapısında sterol esterleri bulunmaktadır bu nedenle daha çok balmumuna benzer. Yüksek saflıkta bir lanonin örneği, ağırlıkça % 97 balmumu esterlerinden oluşur. Geri kalan kısım ise lanonin yapısında alkol, asit ve hidrokarbonlardır. Bu sterol esterleri, su yalıtım özelliğine sahiptir. Bu sayede koyun gibi hayvanların yünlerinin su çekmesi ve ağırlık artışı gibi etkenler ortadan kalkmış olur.

Elde edilmiş bir lanolin; sarı renkte olup krem kıvamında kokulu bir malzemedir. Oda sıcaklığında katıdır ve 40 derecede erimeye başlar. Eter, sıcak saf alkol ve kloroform içinde çözünür. Saf yün yağı, açık havada kalınca bozulma eğilimi gösterir bu nedenle ağzı kapalı olarak serin, ışıksız bir yerde saklanmalıdır.

Yün Yağı Nasıl Yapılır?

Koyun gibi hayvanlardan elde edilen ham yün öncelikle su ile yıkanarak temizlenir. Sonra sabun suyu gibi bazik bir çözelti ile yıkanır. Bu işlemden sonra geriye lanolin içeren sabunlu su çözeltisi kalmıştır. Çökeltme işlemi ile lanolin sabunlu sudan ayrılarak elde edilmiş olur.

Lanolin Nerelerde Kullanılır?

Yün yağı; yüksek nitelikte ve kalitede bir üründür. Özellikle cilt bakım ürünlerinde pek çok fonksiyonunun bulunduğu bilinmektedir. Nemlendirici özelliği nedeniyle yaklaşık yüz yıldır pek çok cilt bakım ürünü içinde kullanılır. Cilt renginin açılası, tüylenme sorununun giderilmesi, cildin beslenmesi amaçları ile kullanılmaktadır. Yün yağı içinde bulunan bazı esterler ayrıştırılıp saflaştırılarak değişik amaçlar için kullanılmıştır. Bu malzemeler çeşitli dermatolojik sorunlar için halen kullanılmaktadır.

Sağlıcakla Kalınız…

 

Lifli Gıda Nedir? En Çok Lif İçeren Gıdalar Nelerdir?

en çok lif içeren besinler

Gıdalarda Bulunan Lif Nedir? En Çok Besin Lifi İçeren Gıdalar

Lif; bitkisel besinlerin ve mantarların içerisinde bulunan, insan vücudu tarafından sindirilemeyen bir malzemedir. Lifler; suda çözünen lifler ve suda çözünmeyen lifler olmak üzere iki kısma ayrılır. Genelde bitkisel besinlerde bu lif çeşitlerinin her ikisi belli oranlarda bulunur. Liflerin kendisi vücut tarafından sindirilmese de sindirim sistemi için olmazsa olmaz fonksiyonları vardır.

Değişik bir bakış açısı ile lifler; içerisine karbonhidrat, şeker, vitamin, mineral, protein vs. emdirilmiş yapılardır. Lifli bir besinin belli bir sindirim süresi vardır bu sayede gıda öğeleri yavaş yavaş vücudun dengesini bozmayacak şekilde sindirilir. Oysa örneğin hazır meyve suları gibi besinlerde lif oranı yok denecek kadar az olduğu için besin öğeleri aniden sindirilir ve vücuda verilir. Bu ise insülin mekanizmasından yağ mekanizmasına kadar pek çok süreci olumsuz etkileyebilir.

Suda Çözünen Lifler

Suda çözünür lifler; sindirim sistemindeki su ve diğer sıvılarda jel kıvamında çözünebilen bir maddedir. Bu jel kıvamındaki lifler; besinlerdeki yağların dışarı atılma miktarlarını artırır bu sayede beslenme esasında vücuda alınan yağ miktarında azalma, kilo vermede kolaylık sağlar. Suda çözünen besin lifleri aynı zamanda karbonhidratların sindirim süresini uzatarak; kan şekerinin kontrolsüzce yükselmesinin önüne geçer. Kan şekerini yavaş yavaş yükseltir. Bu sayede insülin salınımı da düzenli olur. Şeker hastalığının önlenmesinde ve kontrol altına alınmasında oldukça hayati bir rol oynar. Kalp ve damar sağlığı için önemlidir, kolesterolün kontrol altında kalmasını sağlarlar.

Kuru baklagiller, bezelye, havuç, yeşil yapraklı sebzeler, narenciye ürünleri ve elma içerisinde bol miktarda suda eriyen lif bulunur.

Suda Çözünmeyen Lifler

Suda çözünmeyen besin lifleri, suyu kendisine bağlayarak rahat bir sindirimin gerçekleşmesini sağlar. Dışkının yumuşamasını dolayısı ile kabızlığın ve ishalin önlenmesini sağlayabilir. Hemoroid riskini büyük ölçüde ortadan kaldıran bir etkendir. Suda erimeyen lif açısından zengin besinler, kepekli buğday ve işlenmemiş diğer tahıllar, fındık ve ceviz sayılabilir.

Lifli Gıdaların Faydaları Nelerdir? 

Yukarıda bahsettiklerimiz dışında; besin lifleri bağırsaklardan geçerken bağırsakları adete süpürerek dışarı atılır. Bu sayede bağırsaklarda biriken tortu ve artıklar da temizlenmiş olur. Lifli gıdalar, tok kalma süresini uzun tutar. Bu sayede kilo alma probleminin önüne geçilmiş olur. Ayrıca lifli gıdalar, yağların dışarı atılmasını kolaylaştırarak da kilo kontrolüne katkı sunar.

Lifler aynı zamanda, bağırsaklarda prebiyotik bakterilerin gelişimini hızlandırır. Bu nedenle bağırsak sağlığı için önemlidir.

En Çok Lif İçeren Gıdalar Nelerdir? 

  • Tam tahıllar
  • Yenilebilir mantarlar
  • Nohut, fasulye, mercimek gibi bakliyat ürünleri
  • Meyve ve sebzeler
  • Kuruyemişler

Yetişkin bir insanın günlük lif ihtiyacı 25 gram ile 40 gram arasında değişmektedir. Sağlıklı ve doğal bir beslenme ile vücut lif ihtiyacını karşılamaktadır.

  • 100 gram tam tahıllı buğday ekmeği 4 gram lif içermektedir.
  • Pişmiş nohut, mercimek gibi baklagillerin 100 gramında 6 gram lif bulunur.
  • 100 gram badem 14 gram, 100 gram ceviz 5 gram lif içerir.
  • 100 gram çiğ asma yaprağı 10 gram besin lifi içermektedir.
  • Çiğ sebzelerin hemen hepsi 100 gramda 2 ile 4 gram arasında besin lifi içerir.
  • Lif açısından muz, portakal, elma ve kayısı en zengin kaynaklardandır. 100 gram muz içinde 3 gramdan fazla lif vardır

Hiç Lif İçermeyen Gıdalar 

Hayvansal gıdalar lif içermemektedir. Bu nedenle; et, süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi ürünler lif içermezler. Bu nedenle hayvansal gıdalar tüketirken bitkisel besinlerle birlikte tüketmek faydalı bir davranıştır. Bal içerisinde lif bir miktar vardır ama bu çok az miktarlardadır. 100 gram balda 0.2 gram diyet lifi bulunur.

Aşırı Lifli Gıdalar Tüketmek Zararlı mı? 

Aşırı lifli gıda tüketmek; çinko, demir ve kalsiyum gibi bazı minerallerin emilimlerini düşürebilir. Ayrıca; sindirimi zor bakliyat ürünleri de gaz, şişkinlik ve kabızlık yapabilir. Bu nedenle bakliyat ürünlerini pişirmeden 1 gece suda bekletilmesi önerilir. Pişirilmiş bakliyatlarda bulunan lif oranı % 70 kadar azalmaktadır. Ancak pişirildikten sonra kalan lif vücudun ihtiyacını dağa sağlıklı bir şekilde karşılamaktadır.

Sağlıcakla Kalınız…

Şeytantersi-Asafoetida Bitkisi Nedir?

şeytantersi baharatı

Şeytantersi Nedir?

Şeytantersi; bilimsel adı Ferula assafoetida olan, maydonozgiller familyasına ait bir bitkidir. Çadıruşağı veya çadırkuşağı olarak bilinen bitki ile yakın türlerdir. Anavatanı İran olan bir bitkidir.

Şeytantersi Özellikleri Nelerdir? Şeytantersi Nasıl Kullanılır?

-Kokusu oldukça ağır sarımsağı andırmaktadır. Özellikle pişirilmeden önce bu koku daha ağırdır. Bu nedenle evlerde saklanırken ağzı sıkıca kapalı kaplarda muhafaza edilmelidir.Yoksa evleri ağır ve çürümüş sarımsak kokusu kaplayabilmektedir. Pişirildiğinde kokusu azalır.

-Kötü koktuğundan dolayı; şeytan tersi veya şeytan pisliği olarak adlandırılır.

-Şeytantersi; mutfaklarda soğan ve sarımsağa alternatif olarak kullanılmaktadır. Soğan ve sarımsak sevmeyenler veya bunları sindirme problemi olanlar için alternatif bir baharattır. Soğan ve sarımsak yemenin yasak olduğu bazı hindu tarikatları mensupları tarafından tüketildiği bilinir.

-Genel olarak şeytan tersi bitkisi toz haline getirilerek pirinç unu, zerdeçal veya diğer baharatlarla karıştırılıp daha seyreltik olarak kullanılır. Ayrıca şeytantersinden elde edilen zamk sakız halinde de kullanılmaktadır.

-Hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır. Baharat olarak düşük oranlarda kullanılabilir.

-Genel olarak bu baharat yağ ile birlikte hafif pişirildiğinde keskin tadı büyük ölçüde azalır.

-Tavuk ve patates yemeklerinde, körili yemeklerde, yahnilerde kullanılabilir. Yumurta ve peynir ile de uyumu vardır.

-Şeytantersinin en önemli özelliği hazmı zor yiyeceklerle yapılan yemeklere katıldığında bu yemeklerin daha kolay sindirilmesini sağlar. Özellikle nohut, mercimek ve kurufasulye gibi sindirimi zor olan yemeklere eklendiğinde hem lezzet sağlar hem de bu yemeklerden kaynaklı sindirim, şişkinlik ve gaz gibi problemleri önleyebilir.

Sağlıcakla Kalınız…

Parmesan Peyniri Nedir? Parmesan Peyniri Nerelerde Kullanılır?

parmesan peyniri hangi yemeklerle gider

Parmesan Peyniri Nedir? Parmesan Peyniri Nerelerde Kullanılır?

Parmesan peyniri (parmicano); İtalya’ya özgü bir peynir çeşididir. İtalya üzerinden tüm dünyaya yayılmıştır. Halen dünyanın en iyi parmesani İtalya’da özellikle Parma şehrinde yapılmaktadır ve ismini bu şehirden almıştır. Pastorize edilmemiş inek sütünden elde edilir ve bir yıl veya daha fazla bekletilerek olgunlaştırılır. İlkbahar parmesanı ve yaz parmesanı gibi çeşitleri bulunur.

Parmesan peyniri; soslarda, makarnalarda, tavuk yemeklerinde, fırın yemeklerinde risottolarda ve salatalarda kullanılır. Özellikle sarımsak ve fesleğen ile uyum göstermektedir. Pesto isimli fesleğen içerikli makarna sosları ile kullanımı yaygındır. Lazanya, patates topları veya patates püresi, fırında patates, karnabahar kızartması veya fırında karnabahar, sezar salatası, sarımsaklı ekmek, bolonez soslu makarna, peynirli sufle gibi pek çok tarifte kullanılabilir.

Parmesan Peynirinin Özellikleri Nelerdir? 

Parmesan peyniri, inek sütünden yapılır. 15-16 kg inek sütünden 1 kg parmesan peyniri elde edilmektedir. Bekleme süresi 12 ay ile 36 ay arasındadır. Bekleme süresi arttıkça kalitesi de artar. İçerdiği doğal glutamat sayesinde besinlerin lezzetini arttırıcı etkisi vardır. Bu nedenle parmesanlı yiyecekler daha lezzetli gelmektedir. Genel niteliği itibari ile sert bir peynirdir bu nedenle daha çok rendelenerek kullanılır. Pek çok tat notasını içinde barındıran özelliği vardır. Ancak bu tatlar keskin değildir daha yumuşaktır. Bu nedenle pek çok besin ile uyum göstermektedir. Bu peynirin; yaklaşık % 70’lik bir kısmı kuru maddeden oluşur yani içerdiği su oranı oldukça düşüktür. İçerdiği kuru maddenin ise yaklaşık % 38’i yağdan oluşmaktadır.

Sağlıcakla Kalınız…

Karanfilin ve Karanfil Çayının Faydaları-Karanfil Nasıl Kullanılır?

karnafilin faydaları, karanfil nasıl kullanıılır

Karanfil Nerelerde Kullanılır? Karanfilin Faydaları Nelerdir?

Baharat olarak kullanılan karanfil, Syzygium aromaticum olarak bilinen bir ağaçtan elde edilmektedir. Binlerce yıldır özellikle Çin’de başta ağız kokusunun giderilmesi olmak üzere pek çok alanda kullanılan bir baharattır. Çiviye benzediği için Fransızca’da clou adı verilmiştir. İngilizce’de Clove olarak bilinir. Anavatanı Endonezya’dır.

Yemek, Tatlı ve İçeceklerde Karanfilin Kullanımı

Karanfiller dövülerek veya dövülmeden bir baharat olarak kullanılmaktadır. Tavuk ve et yemeklerinde kullanılabilir. Baskın bir aroması olduğu için az miktarlarda veya diğer baharatlarla karıştırılarak kullanılır. Köri, garam masala gibi baharatların içerisinde bir miktar karanfil bulunur. Elmalı turta ve elma içerikli turta ve içecekler ile iyi bir uyumu vardır. Kabak yemeklerinde yemeğin lezzetini tamamlayıcı etkisi vardır.

Tatlı olarak; hoşaf, komposto, şerbetli tatlıların şerbetlerinde, dondurmada ve pasta-kek türlerinde kullanılabilir. Özellikle elmalı turta ile karanfilin uyumu harikadır. Çikolata, krema ve süt içerikli tatlılarla oldukça uyumlu olacaktır. Ancak iki üç taneyi geçmemelidir.

İçecek olarak; şerbetlerde, meyve sularında ve bazı kokteyllerde kullanılır. Yine şarapla iyi bir uyumu vardır. Özellikle sıcak şaraplarda elma ile birlikte güzel bir lezzet verir.

Genel olarak; atılan karanfiller işlem sonunca çıkartılır.

Diş ve Dişeti Ağrılarına ve Ağız Kokusuna Karşı Karanfil

Hafif ve orta şiddetli ağrılar için karanfilin içinde bulunan Eugenol maddesi ağrı kesici olarak işlev görür. Ağız kokusu için doğal bir çözüm olarak zaten yüzlerce yıldır bilinir ve kullanılır. Bunun için bir iki adet karanfilin ağızda çiğnenmesi yeterlidir.

Dikkati Arttırmak, Zihni Yorgunluğu Almak için Karanfil Çayı

7-8 adet karanfil suyun içine atılır ve kaynatılır. Kaynama işlemi başladıktan sonra 5 dakika kısık ateşte kaynatılır. Ilıdıktan sonra bu çay içilebilir. Ayrıca; siyah çay içerisine 7-8 adet karanfil atılarak çay demlenirse elde edilen çay uyuşukluğu alabilmektedir.

Saçları Koyulaştırmak için Karanfil Çayı

Bunun için 20-25 adet karanfil su içerisine atılır ve kaynatılır. Kaynama başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatılır. Çay ılıdıktan sonra saçlar bu su ile yıkanır. Durulama yapılmaz. Karanfilin saç koyulaştırıcı etkisi bulunmaktadır.

Böcekleri Uzak Tutmak için

Bunun için böceklerin gelmesi istenmeyen yerlere karanfil konabilir ve karanfil yağı sürülebilir. Karanfil yağı güçlü bir yağdır ve kokusu evdekileri rahatsız edebilir. Tencere içerisine 20-30 adet karanfil atıp kısık ateşte bir iki saat kaynatılırsa evin kokusu değişir ve ferahlık verir. Kalan su ile evin belirli yerleri silinirse hem güzel koku elde edilir hem de sinek ve haşerelere karşı küçük bir önlem olur.

Mide Sorunlarına Karşı Karanfil

Karanfilin mide mukus salgısını arttırdığı bilinmektedir. Bu özelliği nedeniyle mideyi koruyucu etkisi vardır. Hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır. Gastrite karşı fayda sağlayabilir.

Not: Aşırı kullanım bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.

Sağlıcakla Kalınız…

Beyaz Sirke Nedir? Sirke Ruhu-Beyaz Sirke Nasıl Kullanılır?

beyaz sirke nerelerde kullanılır

Beyaz Sirke Nedir? Sirke Ruhu-Beyaz Sirke Nasıl Kullanılır?

Beyaz sirke ya da diğer adıyla sirke ruhunun adı şeffaflığından gelmektedir.  Saf sirke endüstriyel olarak en kolay üretilen sirke olmasından ötürü maliyeti diğer sirkelerden ucuzdur. Ülkemizde pek bilinen bir ürün olmasa da yurt dışında şişesinin yani litresinin raf fiyatı 1 dolar’dan azdır.

Koku Giderici olarak Beyaz Sirke Nasıl Kullanılır?

Özellikle lavabo kenarları, dehlizler, banyo ve wc giderleri vs. beyaz sirke ile temizlenirse evde oluşan kokular azabilir. Beyaz sirke hem baskın kokuludur hem de koku kaynaklarında biri olan küf ve bakterileri yok eder.  Ayrıca; ev içine yemek kokusu sinmiş ise bir çay bardağı beyaz sirke ve 2 çay bardağı su karıştırılarak oluşan karışım kaynatılır. Karışım buharlaşıncaya kadar işleme devam edilir. Yemek yaparken ele sinen; balık, soğan sarımsak kokuları da eller sirkeli su ile durulanarak giderilebilir. Ayrıca koku bastırma noktasında limon veya limon kabukları ile beyaz sirke bir arada kullanılırsa daha iyi sonuç ortaya çıkar.

Yemeklerde ve Soslarda Beyaz Sirke Nasıl Kullanılır?

Beyaz sirke, bazı salata soslarında veya yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca etleri marine etmek için de kullanılır. Bir kaç damla beyaz sirke ve diğer baharatlar ile limon suyu ve sarımsak karıştırılır ve et bir kaç saat ( isteğe göre 12 saat yada 1 gece ) bekletilebilir.

Sebze meyveleri dezenfekte etmek ve ilaçlardan arındırmak için Sirke Ruhu

Sebzeler iyice yıkandıktan sonra bir kap içerisine bol miktarda su ve 1 çorba kaşığı sirke ruhu eklenir ve sebzeler bu suyun içerisine yatırılarak 10-15 dakika bekletilir. Meyveler ise sirkeli su ile yıkanabilir…

Temizlikte ve tuvaletlerde Beyaz Sirke Nasıl Kullanılır?

Sirke ruhu tuvaletlerde kullanılan çamaşır suyu yerine kullanılabilir. Saf sirke tuvalet fayanslarına püskürtülür ve birkaç dakika bekletilir. Ardından zemin durulanır.  Başka bir yöntemde de temizlenmek istenen yüzeye karbonat dökülür ardından beyaz sirke karbonat dökülen yüzeylere gezdirilir. Sirke ve karbonat reaksiyona girerek köpürür bu köpürme durumu ise yüzeyde bulunan kiri, pası söker. Tıkanan lavaboları açmak için de aynı yöntem kullanılır. Önce karbonat deliklere dökülerek doldurulur ardından beyaz sirke dökülür. En son ise kaynar su dökülerek tıkanmış lavaboların açılması sağlanabilir.

Fayansların kalkerini sökmede

Fayansların, muslukların ya da lavaboların beyazlatılması için kullanılabilir. Bunun için kaynatılmış saf beyaz sirkeyi yavaşça temizlenecek bölgeye dökmek bir iki saat bekletmek ardından da silinip durulanması yeterlidir.
Fayanslarda ve özellikle derzlerinde oluşan kara lekeleri çıkartmakta
Kararmış alanlara kaynar saf beyaz sirke dökülür, 2 saat bekletilir, fırçalanır ve durulanır. Aynı şekilde karbonat ve sirke sırası ile yukarıda anlatıldığı gibi uygulanabilir.

Duş başlığının temizliğinde

Bir kabın yarısına su yarısına sirke ruhu doldurulur. Duş başlığı kabın içine bırakılır. Yarım gün bekletilir ardından fırçalanır ve durulanır

Su ısıtıcıların tartaratı ya da kalkerini çözmede

Su ısıtıcının içine yarıya kadar su ve sirke ruhu eklenir ve cihaz çalıştırılır. Isıtıcı içindeki sıvı yukarıya çıktığında cihaz durdurulur ve 30 dakika belketilir

Ev Eşyalarının Temizliğinde Beyaz Sirke Kullanımı

Tencerelerin temizliğinde

Tencerelerdeki kalkerin temizliği için temizlenecek tencerenin yarısı suyla doldurulmuş bir kaba ya da lavaboya batırılması yeterlidir. Tencere bu şekilde 1 • 2 saat bekletilir ardından fırçalanır ve durulanır.
Dibi tutmuş ve kararmış tencerelerin temizliğinde
Tencere yaklaşık 10 dakika kaynatılmış sıcak sirke ruhuna batırılır.

Vazoların, bardakların ve sürahilerin temizliğinde

Beyaz lekeleri çözmek için sirke ruhu birebirdir. Temizlenecek nesne yarısı saf sirkeden oluşan suya batırılır ve yarım gün bekletilir. Ardından durulanır.

Gümüşlerin parlatılmasında

Gümüşler sulu saf sirkeye batırılır ve 5 dakika bekletilir, durulanır ve yumuşak bir bezle silinir.

Ütünün temizliğinde

Ütünün rezervuarı yarısı su yarısı saf beyaz sirke olacak şekilde doldurulur. Ütü buhar konumunda son sıcaklığa getirilir. Birkaç dakika boyunca buharın çıkması sağlanır. Ardından ütü durdurulur ve 30 dakika bekletilir. Ve işlem rezervuar boşalana kadar tekrarlanır.

Bulaşık ve çamaşır makinesinin temizliğinde

Makinanın tartını sökmek için sıvı detarjan yerine sirke suyu koyulur ve makina boş olarak çalıştırılır.
Çamaşır makinesinin tamburunun temizliğinde
Doğrudan tambura ya da deterjanı eklediğiniz bölmeye 1 litre saf beyaz sirke dökün. Makineyi boş olarak çalıştırın ardından makineyi durulamak için bir defa daha döndürün.

Giysilerdeki çimen lekelerini çıkartmak için

Saf beyaz sirkenin giysilerdeki lekeleri çözmek gibi bir erdemi de vardır. Özellikle yeşillik lekelerine karşı birebirdir. Giysinizin lekeli bölümüne saf beyaz sirke içirin ardından giysiyi makineye koyun.

Yumuşatıcı olarak Beyaz Sirkenin Kullanımı

Çamaşırlarınızı yumuşatmak için yumuşatıcı haznesine kimyasal yumuşatıcılar yerine aynı oranda sirke ruhu ekleyin.

Kilim ve halılarınızın lekelerini çıkarın

3/4 oranında suyla seyreltilmiş sirke ruhu halı ve kilimleriniz üzerinde harikalar yaratacaktır. Sıvıyı lekeye serpiştirin ardından nemli bir bezle silin.

Cam temizliği

Bir püskürtücüye biraz saf beyaz sirke biraz alkol biraz da su ekleyin ve bu karışımı camlarınıza püskürtün ve silin. Camlarınız hem temizlenecek hem de silme izi olmayacaktır.

Bahçe İşlerinde Beyaz Sirke

Doğal çim sökücü
Saf beyaz sirkenin asiditesi istenmeyen bitkilere karşı ekolojik bir yöntem olarak kullanılabilir. İstemediğin bitkilerin üzerine uygulayacağınız sirke ruhu bu bitkileri yakacaktır. Ayrıca zararlı böceklere karşı da etki gösterecektir. Böcek ve yumurta gelişimini engelleyici özelliği bulunmaktadır.

Sirke Ruhu yada Beyaz Sirke Nasıl Üretilir ?

Saf sirke şeker pancarı ya da mısır şekerinden elde edilir. Önce şeker fermante edilir. Bu sayede alkol oranı yoğun bir yapı elde edilir. İlk fermantasyon sonunda elde edilen yoğunluk yaklaşık %90 civarındadır. Ardından alkol asit asetiğe dönüştürülür. Bu işlem ilk fermantasyona oksijen ve bazı bakterilerin eklenmesiyle gerçekleştirilir.
Bu fermantasyon yöntemi hem pratik hem de alkolü kolayca asit asetiğe dönüştürmeye yarar.
Daha sonra sıvı filtrelenir ve pastörize edilir ve nihayet ürün şişelenir. Ürünün üzerindeki “derece” miktarı sirkedeki asit asetik oranını gösterir. Bu miktar saf sirkede %10 dur. Üretimi endüstriyel olsa da saf sirkeye “doğal” denmektedir. Bunun nedeni bu ürünün birçok durumda zararlı herhangi bir etkisi olmadan kullanılabilmesidir.

10% oranında asit asetik içeren saf sirke eski zamanlardan beri kullanılagelmiştir. Sağlığa zararı olmayan bu sıvı kolayca doğada dönüşebilmektedir. Başka bir deyişle sirke ruhu biyolojik olarak çözülebilen bir sıvıdır ve evlerimizde kullandığımız birçok ürünün aksine atmosfere zararlı hiçbir gaz çıkartmamaktadır.
Tek bir kötü yanı vardır o da kokusudur. Bazıları sirke ruhunun kokusunu tahammül edilemez bulurlar. Ama bunun da bir çözümü vardır. Saf sirkeye bir iki damla parfüm eklemek saf beyaz sirkenin koku sorununu kolayca giderir.

Sağlıcakla Kalınız…

İlginizi Çekebilecek Yazılar: 

Basit Elma Sirkesi Yapımı

Evde Koltuk ve Kanepe Temizleme Yöntemleri

evde koltuk ve kanepe temizleme

Evde Koltuk ve Kanepeler Nasıl Temizlenir?

Yapıları, ağırlıkları ve kapladıkları yer bakımından taşınması ve temizlenmesi en zor ev eşyalarıdır koltuk ve kanepeler. Kanepe ve koltuk temizliği genel olarak ev içerisinde yapılmak zorundadır. Ancak tozlu, lekeli ve kirlenmiş koltuk ve kanepe temizliği yapmak biraz zahmetli olsa da pratik bazı ip uçları ile bu işlem kolaylaşalabilir.  Vereceğimiz yöntem zararlı kimyasal içermediği için temizleme sonrasında oluşacak sağlığa zararlı durumlara neden olmaz.

Koltuk ve Kanepelerin Temizliği için Gereken Malzemeler 

Koltuk veya kanepenin temizlenecek bölümünü örtecek kadar bir örtü ( yorgan yüzü veya nevresim oldukça idealdir.)

Bir miktar arap sabunu ( tek bir standart kanepe için 1-1,5 yemek kaşığı tek bir koltuk için yarım yemek kaşığı, eğer lokal temizleme yapılacaksa örneğin leke temizlemesi bir ceviz büyüklüğü yeterli olmaktadır.)

Sirke ( Normal sirke veya daha ekonomik olması bakımından beyaz sirke olabilir.)

Bir tane sopa (Oklava iyi sonuç verebilir.)

Kanepelerin ve Koltukların Temizlenmesi:

  • Örtü ıslatılır ve iyice sıkılarak nemli bir örtü haline getirilir.
  • Nemli örtü temizlenecek alana yayılır.
  • Örtü temizlenecek alana yayıldıktan sonra bir sopa yardımı ile örtüye vurulur. Bu sayede koltuk ve kanepe tozları örtüye yapışır.
  • Daha sonra örtü kaldırılır.
  • Bir litre eli yakmayacak kadar sıcak su içerisine kanepeler için 1-1.5 yemek kaşığı arap sabunu konur ve arap sabunu bu suda eritilir.
  • Bu su ile kanepe veya koltuklar oval hareketler ile ovalanarak yavaş yavaş silinir.
  • Silme işlemi bittikten sonra sirke ile durulama işlemine geçilir. Yarım çay bardağı sirke yarım litre suya karıştırılır ve temiz bir bez ile arap sabunlu su ile temizlenmiş yerler sirkeli su ile yavaş yavaş ve yine oval hareketler ile silinir.

Püf Noktaları

  • Eğer inatçı lekeler oluşmuş ise çamaşır sodası ve sıcak su karışımı ile bu lekeler silinir ve yine sirke ile durulama yapılabilir.
  • Evcil hayvan besleniyor ise temizlik işleminden önce bu kılların özel fırça yardımı ile toplanması uygun olur.
  • Ayrıca; kimyasal temizlik ürünlerini koltuk ve kanepelere uygulamak kumaş renklerinin bozulmasına neden olabilir. Koltuk ve kanepelerimizin genelde alt bölümlerinde kullanılan kumaşın kodları bulunur. Bu kodlar W, S, W-S ve X gibi kodlar ile gösterilir. Özellikle X türü kumaşlarda direk kimyasal temizleyici uygulaması boyanın dağılmasına ve yüzeyin bozulmasına neden olur. X türü bir kumaş kaplamalı koltuk veya kanepe varsa yukarıdaki yöntemleri uygularken arap sabunu miktarını biraz azaltabilirsiniz.
  • Kadife türü kumaşlarda narin kumaşlardır, ısıya ve kimyasallara karşı dirençleri zayıftır.

Sağlıcakla Kalınız..

Isırgan Otu İpliği Nasıl Yapılır-Nerelerde Kullanılır?

ısırgan otu ipliği nasıl yapılır

Isırgan Otu İpliği Nedir? Isırgan Otu İpliği Nasıl Yapılır?

Isırgan otu ipliği; ülkemizde bolca yetişen ve şifalı özellikleri nedeniyle kullandığımız ısırgan otunun liflerinden yapılan bir üründür. Son yıllarda ülkemiz kadınlarının katma değerimize sunduğu önemli bir tekstil ürünüdür.

Ekolojiye ve insan bünyesine zarar vermeyen ürünlerde meydana gelen talep artışının bir sonucu olarak ortaya çıkmış bir üründür. Yüzlerce yıldır; saç problemlerinden şekere, alerjik rahatsızlıklardan romatizmaya kadar pek çok alanda kullanılan, çorbası ve yemeği yapılan bu bitkinin lifleri de oldukça nitelikli ipliklerin yapılmasında kullanılıyor.

Isırganotu liflerinden insanların faydalanması çok eski tarihlere kadar uzanmaktadır. Bu bitkinin liflerinden Vikinglerin gemi yelkenleri ve balık ağları yaptıkları bilinmektedir. Isırgan otu ipliğinin kullanımı ile en eski kayıt Danimarka’da Voldtofte’deki Bronz Çağı’nın son döneminden kalmadır. Görece yakın zaman olan 19.yy’da ısırgan otu iplikleri kumaş yapımında kullanılmış ve bu kumaşlardan dayanıklı çadırlar, çantalar ve giysiler yapılmıştır. Öyle ki 1. Dünya savaşı sırasında Avusturyalı ve Alman askerlerin kullandığı kumaş içerikli giysi ve ekipmanların büyük çoğunluğu ısırgan otu ipi kullanılarak yapılmıştır. Bu durumun nedeni o yıllarda meydana gelen pamuk kıtlığı idi. Bu yıllardan sonra; pamuk sıkıntısının ortadan kalkması ile pamuk ağırlıklı dokumanın tekrar  tekel haline gelmesi; bu ürün kullanımını oldukça azaltmıştır.

Isırgan Otundan İplik Nasıl Yapılır? 

Kabaca; ısırgan otlarının sap kısımlarının toplanması (hasat), su içinde bekletilmesi (çürütme), sapların iç kısmının uzaklaştırılması ve sap derisinin ayrışması (kırma), elde kalan lifin saçaklandırılması (tarama), sabunlu su içerisinde kaynatma (zamk çıkarma) ve iplik örme (eğirme) ile ısırgan otu ipliği elde edilmektedir.

Isırgan Otu İpliğinin Özellikleri

Isırgan otu ipliği diğer ipliklere nazaran önemli üstünlüklere sahiptir. Isırgan otu liflerinin doğal yapısı nedeniyle bu liflerden yapılan kumaş giysiler doğal bir izolasyon sağlamaktadır. Hatta gelişen iplik eğirme teknolojileri sayesinde bu izolasyon azaltılabilmektedir. Böylelikle kumaşlar yazlık ve kışlık olmak üzere üretilebilmektedir.

Isırgan otu ipi günümüzde maliyeti düşük ve çevreye zarar vermeyen bir teknoloji ile üretilmektedir. Isırgan otu; pamuğa göre daha verimli bir bitkidir. Doğaya daha uyumlu, iklim şartlarına karşı çok dayanıklı bir bitkidir. Ayrıca; ısırgan otu lifi üretmek için gereken su miktarı pamuktan lif üretmek için gereken su miktarına göre %40 ile %60 daha az olabilmektedir. Bunlar dışında; bitkide bulunan nitelikli lif oranı % 15’in üzerindedir.

Isırgan otu ipliği üretiminde ortaya çıkan atık da değerlidir. Bu malzeme aslında atık değil ipliğin üretimi sonrasında ısırgan otundan geriye kalan malzemedir. Bu malzemeler; kozmetik ürünlerde, gıda boyası yapımında, organik tarım uygulamalarında ve hayvan yemi olarak kullanılabilmektedir.

Aynı zamanda ısırgan otundan elde edilen yeşil boyanın kumaş boyama için elverişli olduğu bilinmektedir. Bu nedenle; pek çok iplik türünde bu boyanın kullanılması mümkündür.

Ülkemizde Isırgan Otu İpliği Üretimi

Türkiye’de özellikle Giresun’un Espiye ilçesinin Akkaya köyünde yaşayan kadın girişimciler sayesinde ısırgan otu ipliği tanınmaya başladı. Köyde yaşayan Türk kadınları; ısırgan otu ipliğinden çorap ve süs eşyaları ile kumaş dokuma çalışmalarından bulunmaktadırlar.

Sağlıcakla Kalınız…