Kereviz ve Kerevizin Faydaları

Kereviz ve Kerevizin Faydaları

Kereviz Nedir? Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kereviz; bilimsel adı Apium Graveolens (İngilizce: Celry) olan maydanozgiller familyasından bir bitkidir. Yaprakları maydanoza çok benzeyen bitkinin yaprakları, sapları ve kökü besin maddesi olarak kullanılır. Zeytinyağlı yemekleri, dolması, salatası, çorbası yapılır. Avrupa özellikle Fransız mutfağında önemli bir yeri vardır. Avrupa’da kereviz tuzu kullanımı da yaygındır. Kereviz tohumlarının, tuz ile karıştırılması ile elde edilir. Kereviz tuzu; kokteyl ve yemeklerde tuz yerine kullanılır. Bitkinin körpe yaprakları kurutulup dövülerek çeşni olarak da kullanılmaktadır. Çin mutfağında da Çin kerevizi ( Şark kerevizi) adı verilen bir tür kullanılır.

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

* Çok yönlü etkileri olan bir bitkidir. Yaprak ve sapları önemli oranda vitamin ve mineral kaynağıdır.
* İç salgı bezlerini uyarır. Karaciğeri temizleyici ve şişliğini giderici etkileri vardır.
* Böbrekleri çalıştırıcı etkisi de vardır. Böbrek taşlarını ve kumlarını dökücü etkisi vardır.
* Kanı temizleyici özelliği bulunur. Sivilce ve çıban gibi problemlere iyi gelmektedir.
* Kolesterol düşürücü etkisi vardır.
* Artrit ve romatizmal şikayetlere iyi gelebilir.
* Astım rahatsızlığına iyi gelebilir
* Kerevizi düzenli olarak tüketmek; böbrek, karaciğer, pankreas ve safra kesesi hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
* Damar genişletici özelliği vardır ve bu sayede kanın damarlarda daha rahat akmasına yardım eder. Kan basıncının düşmesini sağlayabilir.
* İdrar Yolu Enfeksiyonlarını önler. Kereviz tohumları; kandaki ürik asit miktarının düşürülmesine yardımcı olur. Mesane sorunlarına iyi geldiği bilinir.
* Kereviz önemli miktarlarda fitobesinleri ve antioksidanları içerir. Bu nedenle serbest radikallerin yok edilmesine yardımcı olur.
* Katarakt gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur.
* Sinir sistemi için en faydalı besinlerden birisidir. İçerdiği magnezyum ve diğer bileşikler vücudun rahatlamasını sağlar.
* Düzenli olarak kereviz özellikle saplarını tüketmek erkekler için faydalıdır. Ayrıca içerdiği luteloin gibi bazı maddelerin meme kanserini önlemeye yardımcı olabileceği çeşitli araştırmalarla ortaya konmuştur.

Kerevizin Kalorisi ve Besin İçeriği

100 gram kereviz 16 kaloridir. Kalori oranı çok düşük olmasına rağmen zengin içeriği ve lif deposu olması nedeniyle tok tutucu özelliği vardır.

Kereviz; kalsiyum, sodyum, bakır, magnezyum, demir, çinko ve potasyum gibi mineraller içerir. A vitamini, K, C, E, D ve B vitaminleri (thiamin, riboflavin, folik asit, B6 vitamini ve B12 vitamini) içeren yağ asitleri ve vitaminleri içerir. Ayrıca lif içerir.

Kerevizin Zararları Neler?

İshal sorunu olanların tüketmemeleri gerekebilir. Ayrıca; aşırı tüketimde bazı sindirim sorunları görülebilir. Taze, görünümü iyi kerevizlerin tercih edilmesi tavsiye edilmektedir. Bazı ameliyatlardan önce tüketilmemesi gerekebilir. Hamile ve emziren bayanlarında diğer besinlerde olduğu gibi aşırı tüketmemeleri gerekebilir.

Sağlıcakla Kalınız….

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ